Vinícolas chilenas resgatam uvas antigas para produzir vinhos de alta qualidade.

Santiago (Chile), 22 mar (EFE), (Imagens: Víctor Martí).=. Um grupo de vinícolas chilenas está resgatando tipos de uvas que não eram usadas para produzir vinho há décadas. Espécies de origem europeia como a Carignan, a Moscatel de Alexandria e a uva País são transformadas em vinhos e espumantes de alta qualidade.
Uma dessas vinícolas, a Miguel Torres, produziu um espumante com a variedade País que foi considerado o melhor do Chile no ano passado. Esse tipo de uva foi trazido da Europa pelos espanhóis durante a colonização, há mais de 500 anos.