Cuisine Orientale - Salade de Carottes à l'Orange

Une recette de salade pleine de fraîcheur et de saveur, le mariage de l'orange et de la carotte est juste parfait, ils sont fait l'un pour l'autre ^^
Notez que l'on peux aisement remplacer les raisins secs par des dattes, et aussi ajouter de la coriandre fraîche ciselée pour donner un coup de pep's final, ou simplement du persil plat finement ciselé aussi pour la couleur.

Ingrédients:

500 gr de carottes
30 gr de pignon de pin
30 gr de raisins secs
1 orange
le jus d'un demi citron
1/2 Cc de cumin en poudre
1/2 Cc de coriandre en poudre
1/2 Cc de cannelle en poudre
1/2 Cc de paprika
4 Cs d'huile d'olives
sel et poivre