Recette du Vrai Paris-Brest - 750 Grammes

La vraie recette du Paris-Brest, de la pâte à choux, en passant par la crème pâtissière et la crème à Paris-Brest, vous aurez toutes les astuces pour réussir votre Paris-Brest maison !

Ingrédients pour la pâte à choux:
Pour la pâte à choux :
25 cl d'eau
4g de sel
100g de beurre
150g de farine
4 à 5 oeufs
Un peu d'amandes effilées

Pour la crème pâtissière :
50 cl de lait
125g de sucre
50g de poudre à flan
2 oeufs

Pour la crème Paris-Brest
600g de crème pâtissière
300g de beurre
150g de praliné

Pour le décor :
Sucre glace

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La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !