Le pavé de cabillaud et écrasé de pommes de terre de Jean-François Piège
- il y a 9 ans
Jean-François Piège partage sa recette à base de cabillaud. Le Chef commence par réaliser un écrasé de pommes de terre rattes du Touquet, des chips sans sel et sans huile, puis il s'attaque ensuite à son pavé de cabillaud.