Cuisine Tunisienne -La Salade Tunisienne (de Tunis)

Voici une salade tunisienne super fraîche et savoureuse, bien qu'elle soit d'origine de Tunis, on la sert dans tout le pays, c'est la réference en matière de salade, tout comme la mechouia.
Pas de difficulté elle est simple à réaliser, idéale pour accompagner une brick à l'oeuf par exemple, elle pourrait être Italienne tant sa composition rappelle la Sicile sa voisine d'en face.
ingrédients :
8 tomates
3 poivrons verts
3 oeufs durs +2
2 oignons verts
2 piments rouges
1 pomme granny
1 concombre
1 bouquet de menthe
1 Cs de capres
du thon en boite
quelques filets d'anchois
des olives vertes
de l'huile d'olive

pour l'assaisonnement
1 jus de citron jaune
1 gousse d'ail
1 Cs de graine de cumin
1 Cs de graine de coriandre
de l'huile d'olive
du vinaigre de vin
sel fin

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