Le plat de Nicolas : moelleux au chocolat et glace vanille revisités

Nicolas compte surprendre Philippe Etchebest avec son "rocher au chocolat", un moelleux au chocolat revisité avec un insert glace à la vanille. Le candidat espère marquer des points avec ce dessert gourmand, des saveurs simples mais bien maîtrisées et un dressage élaboré. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.