Beaujolais : enterrer les fûts pour bonifier le vin
- il y a 8 ans
Le Beaujolais 2015 est un tel millésime que les producteurs de Brouilly et Côte de Brouilly ont décidé de l'enterrer. Trois fûts de chêne reposent désormais à 1m50 en dessous du sol sur la colline du Mont Brouilly. Les fûts seront déterrés dans 18 mois.
Retrouver toutes les infos sur la vidéo sur : http://www.francetvinfo.fr/culture/gastronomie/beaujolais-enterrer-les-futs-pour-bonifier-le-vin_1400791.html
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