Réduction du gaspillage alimentaire en arboriculture dans les Pyrénées-Orientales

Dans les vergers bio des Pyrénées-Orientales, 13% des fruits sont perdus en moyenne au niveau de la production ! Récolte, tri, conditionnement, stockage :
non distribués, ces fruits hors calibres, « boisés » ou trop mûrs peuvent néanmoins être transformés en jus, et améliorer les revenus agricoles. C’est le pari du Civam bio 66 (Centre d'Initiative pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural), allié à l’entreprise Si Bio.