Le bassin Marenne Oléron fait désormais partie de la Nouvelle Aquitaine avec ses propres défis, innovations et formations. Des recherches pour élever les huîtres en marais tout en simulant des marées, c'est l'objectif d'un projet de recherche sur l'Ile de Ré. Un distributeur automatique d’huîtres, c'est surprenant et pourtant c'est déjà en fonction chez un ostréiculteur qui a été surpris par la demande à toute heure. Enfin se former à l’ostréiculture dans un lycée qui a sa propre exploitation et même sa nurserie, c'est possible et particulièrement motivant pour les élèves.