Versez la sauce sur les 6 pommes de terre et mettez au four. Ce sera génial !
- il y a 5 ans
Sur le plan de travail :
6 pommes de terre
6 c. à s. d'huile d'olive
Sel
Poivre
150 g de dés de jambon blanc
200 g de crème fraîche
40 g de ciboulette
400 ml de sauce béchamel
150 g de mozzarella
Aux fourneaux !
1- Déposez 6 grosses pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et versez de l'huile d'olive. Salez le tout puis enfournez à 170 °C pendant 45 minutes, à chaleur tournante.
2- Sortez les pommes de terre du four et coupez environ 1/3 dans le sens de la longueur. Retirez le morceau coupé et évidez-le complètement. Répétez cette opération avec toutes les pommes de terre. Écrasez la chair obtenue à la fourchette.
3- Mettez la purée de pommes de terre dans un plat à gratin et pressez fermement la couche de purée dans le fond à l'aide d'une fourchette.
4- Maintenant occupez-vous des six autres morceaux de pommes de terre. Creusez un trou à la petite cuillère dans leur centre en laissant assez de bord. Assurez-vous que le creux est de la même taille pour toutes moitiés. Mettez la chair retirée dans un saladier.
5- Ajoutez le jambon blanc, la crème fraîche et la ciboulette.. Salez, poivrez et mélangez à la fourchette.
6- Versez le mélange dans les moitiés de pommes de terre creusées et pressez bien à l'aide d'une cuillère, comme montré ci-dessous.
7- Retournez les pommes de terre et déposez-les sur le lit de purée dans le plat à gratin.
8- Arrosez le tout de sauce béchamel et saupoudrez de mozzarella râpée. Enfournez le tout à 190 °C pendant 25 minutes, à chaleur tournante.
Lien article : https://www.bonap.fr/gratin-2-0/
Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2W5Rzci
6 pommes de terre
6 c. à s. d'huile d'olive
Sel
Poivre
150 g de dés de jambon blanc
200 g de crème fraîche
40 g de ciboulette
400 ml de sauce béchamel
150 g de mozzarella
Aux fourneaux !
1- Déposez 6 grosses pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et versez de l'huile d'olive. Salez le tout puis enfournez à 170 °C pendant 45 minutes, à chaleur tournante.
2- Sortez les pommes de terre du four et coupez environ 1/3 dans le sens de la longueur. Retirez le morceau coupé et évidez-le complètement. Répétez cette opération avec toutes les pommes de terre. Écrasez la chair obtenue à la fourchette.
3- Mettez la purée de pommes de terre dans un plat à gratin et pressez fermement la couche de purée dans le fond à l'aide d'une fourchette.
4- Maintenant occupez-vous des six autres morceaux de pommes de terre. Creusez un trou à la petite cuillère dans leur centre en laissant assez de bord. Assurez-vous que le creux est de la même taille pour toutes moitiés. Mettez la chair retirée dans un saladier.
5- Ajoutez le jambon blanc, la crème fraîche et la ciboulette.. Salez, poivrez et mélangez à la fourchette.
6- Versez le mélange dans les moitiés de pommes de terre creusées et pressez bien à l'aide d'une cuillère, comme montré ci-dessous.
7- Retournez les pommes de terre et déposez-les sur le lit de purée dans le plat à gratin.
8- Arrosez le tout de sauce béchamel et saupoudrez de mozzarella râpée. Enfournez le tout à 190 °C pendant 25 minutes, à chaleur tournante.
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