Le dernier rapport du GIEC (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat) préconise un changement de notre système alimentaire. Une des solutions : manger moins de viande, mais attention aux carences, avertissent les nutritionnistes. Autre point important : il faut lutter contre le gaspillage. Chaque année, 1,3 milliard de tonnes de nourritures est perdue ou jetée.