La ricetta dell'hummus di ceci
- 3 anni fa
Anna Brambilla ci presenta un'altra delle sue ricette: l'hummus di ceci.
Una salsa ottima da una salsa ottima da accompagnare a crostini, grissini e pita per un gustoso aperitivo o come accompagnamento per carne o gamberi. Servirà a voi per aumentare il livello di ferro, ma sicuramente sarà ottima anche per i vostri ospiti o il vostro compagno.
Vi siete mai chieste quali siano i migliori cibi da mangiare in gravidanza? O quali siano gli alimenti che si possono mangiare a volontà e quali invece sarebbe meglio evitare? Per aiutarvi a vivere la gravidanza senza stress anche in cucina, abbiamo realizzato delle video ricette utili per le future mamme, che possono aiutare a combattere alcuni dei fastidi tipici dei mesi di gestazione.
Anna Brambilla, food blogger di VerzaMonAmour e mamma, ci racconta quali siano le principali problematiche legate al cibo durante la gravidanza e come possano essere affrontate: nausee, carenza di ferro, iperglicemia. In ogni puntata Anna ci consiglia alcune semplici ma gustose ricette che possano aiutare a risolvere questi piccoli problemi, comuni a tutte le donne che aspettano un bambino.
Guarda anche la ricetta dello zenzero candito contro la nausea in gravidanza e il satay di manzo per la carenza di ferro.
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Ingredienti:

300 gr di ceci lasciati a bagno una notte e poi lessati

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di curcuma
il
succo di 1 limone
2 cucchiai di tahina (pasta di sesamo)
olio d'oliva

1⁄2 bicchiere di brodo vegetale
sale
1 pizzico di paprika
Preparazione:
Mettete da parte una decina di ceci e versare gli altri in un food processor insieme a tutti gli altri ingredienti ad eccezione della paprika.
Aggiungete poco per volta il brodo e l'olio a filo finchè non avrete una crema soffice e morbida.
Versate il composto in una ciotola e con un cucchiaio fate al centro un pozzetto, riempitelo con i ceci interi, olio d'oliva e una spolverata di paprika.
Ora accompagnatelo con pita, piadine, pane tostato….
>>Ecco il blog di Anna: VerzaMonAmour
Per la traccia audio: Orbiting a distant planet (Quantum Jazz) / CC BY-SA 3.0
Guarda anche:
Video/ Il guacamole, una salsa per tutte le occasioni
I love fish: ricette golose a base di pesce
Video/ Mani in pasta: la ricetta delle tagliatelle
Video/ Le torte perdute: la torta ...
Una salsa ottima da una salsa ottima da accompagnare a crostini, grissini e pita per un gustoso aperitivo o come accompagnamento per carne o gamberi. Servirà a voi per aumentare il livello di ferro, ma sicuramente sarà ottima anche per i vostri ospiti o il vostro compagno.
Vi siete mai chieste quali siano i migliori cibi da mangiare in gravidanza? O quali siano gli alimenti che si possono mangiare a volontà e quali invece sarebbe meglio evitare? Per aiutarvi a vivere la gravidanza senza stress anche in cucina, abbiamo realizzato delle video ricette utili per le future mamme, che possono aiutare a combattere alcuni dei fastidi tipici dei mesi di gestazione.
Anna Brambilla, food blogger di VerzaMonAmour e mamma, ci racconta quali siano le principali problematiche legate al cibo durante la gravidanza e come possano essere affrontate: nausee, carenza di ferro, iperglicemia. In ogni puntata Anna ci consiglia alcune semplici ma gustose ricette che possano aiutare a risolvere questi piccoli problemi, comuni a tutte le donne che aspettano un bambino.
Guarda anche la ricetta dello zenzero candito contro la nausea in gravidanza e il satay di manzo per la carenza di ferro.
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Ingredienti:

300 gr di ceci lasciati a bagno una notte e poi lessati

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di curcuma
il
succo di 1 limone
2 cucchiai di tahina (pasta di sesamo)
olio d'oliva

1⁄2 bicchiere di brodo vegetale
sale
1 pizzico di paprika
Preparazione:
Mettete da parte una decina di ceci e versare gli altri in un food processor insieme a tutti gli altri ingredienti ad eccezione della paprika.
Aggiungete poco per volta il brodo e l'olio a filo finchè non avrete una crema soffice e morbida.
Versate il composto in una ciotola e con un cucchiaio fate al centro un pozzetto, riempitelo con i ceci interi, olio d'oliva e una spolverata di paprika.
Ora accompagnatelo con pita, piadine, pane tostato….
>>Ecco il blog di Anna: VerzaMonAmour
Per la traccia audio: Orbiting a distant planet (Quantum Jazz) / CC BY-SA 3.0
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