Tarte à la courge butternut châtaignes et cannelle

Moelleux aux clémentines de Corse, farine de châtaignes et graines de courge

Velouté de courge, châtaignes et chorizo

Galettes de sarrasin aux châtaignes Sauce butternut-champignon

Courge butternut rotie aux cèpes et riz châtaigné

Boulettes d'automne (veau/ butternut et chapelure de châtaignes)

Velouté de châtaignes, chantilly à la cannelle et pain d’épices croustillant

Beignets de courges butternut cannelle

Tarte aux pommes-châtaignes

Tarte à la courge butternut et au Roquefort

Tarte au cantal vieux et à la courge butternut

Tarte légère au fromage de chèvre et courge butternut

Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras

Bœuf châtaignes

Confiture de châtaignes

Velouté d'automne de potiron aux châtaignes

Mousse de châtaignes au saumon fumé

Velouté de potiron, patate douce & châtaignes

Suprêmes de poulet aux épices et aux châtaignes

Velouté de châtaignes aux noisettes et chips de lard

Châtaignes grillées au four

RDV avec le BUTTERNUT

Velouté de butternut

Velouté de butternut parfumé à la vanille Bourbon

Butternut farcie aux épinards

Soupe butternut et poireaux

Wellington de butternut, poireaux et feta

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