Wie gefährlich ist der Süßstoff Aspartam?

Seit über zwanzig Jahren steht der Süßstoff Aspartam im Verdacht, Krebs auslösen zu können. Nun wurde die Substanz von der IARC als "möglicherweise krebserregend" eingestuft. Die IARC, die zur Weltgesundheitsorganisation gehört, begründete ihre Einschätzung mit begrenzten Hinweisen auf einen Zusammenhang mit einer bestimmten Leberkrebsform. Sollte man Aspartam nun komplett meiden?