Apprenez à cuisiner un Apéro historique !
- il y a 9 jours
Comment sait-on ce que mangeait Louis XIV ou Catherine II de Russie ? Est ce que les recettes de cette époque sont adaptées à nos goûts actuels ? A l'occasion du shooting photo du tome 3 des Apéros historiques, découvrez comment toute une équipe créé un livre de recettes historiques.
D'un côté on a la passion de l'Histoire, l'envie d'en savoir plus sur les habitudes d'une époque et de l'autre on a le sacro-saint apéros entre copains, le plaisir de cuisiner! L'auteur des Apéros historiques, Julien Pinto a eu l'idée de combiner tout ça pour créer un livre.
Assisté de l'historien de l'alimentation Fabien Müllers et de toute l'équipe de l'association Cuisine historique, ils ont conçu une série de livres fait de recettes historiques mais pas que !
A chaque époque, son tome. Après l'Antiquité et le Moyen-âge, c'est au tour de l’Époque moderne de dévoiler ses mets les plus succulents. Cuisinez et mangez comme à la Cour de Louis XIV (France), de Laurent de Médicis (Florence), Catherine II de Russie, Qianlong (Chine), Tsunayoshi Tokugawa (Japon).
A chaque tome, cinq personnages célèbres s'invitent à votre table. C'est l'occasion, autour d'un verre et de plats alléchants, de découvrir un peu le contexte historiques, l'alimentation, la vie quotidienne, la chronologie... A chacune de leur époque, six recettes de plats (viande, poisson, légumes) et deux boissons (avec et sans alcool) sont proposées.
Vous verrez dans cette vidéo, que réaliser ce genre de livre n'est pas toujours facile :-)
#histoire #anecdotes #apprendre #culture #patrimoine #cuisine #recettes #apéro #shootingphoto #makingof #cuisinehistorique
D'un côté on a la passion de l'Histoire, l'envie d'en savoir plus sur les habitudes d'une époque et de l'autre on a le sacro-saint apéros entre copains, le plaisir de cuisiner! L'auteur des Apéros historiques, Julien Pinto a eu l'idée de combiner tout ça pour créer un livre.
Assisté de l'historien de l'alimentation Fabien Müllers et de toute l'équipe de l'association Cuisine historique, ils ont conçu une série de livres fait de recettes historiques mais pas que !
A chaque époque, son tome. Après l'Antiquité et le Moyen-âge, c'est au tour de l’Époque moderne de dévoiler ses mets les plus succulents. Cuisinez et mangez comme à la Cour de Louis XIV (France), de Laurent de Médicis (Florence), Catherine II de Russie, Qianlong (Chine), Tsunayoshi Tokugawa (Japon).
A chaque tome, cinq personnages célèbres s'invitent à votre table. C'est l'occasion, autour d'un verre et de plats alléchants, de découvrir un peu le contexte historiques, l'alimentation, la vie quotidienne, la chronologie... A chacune de leur époque, six recettes de plats (viande, poisson, légumes) et deux boissons (avec et sans alcool) sont proposées.
Vous verrez dans cette vidéo, que réaliser ce genre de livre n'est pas toujours facile :-)
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