MOF 2011 : deux ouvriers en boucherie-étal se préparent à Lyon

En boucherie, comme dans de nombreux autres métiers, le concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France" est la reconnaissance suprême, représentant un savoir faire, proche de la perfection. A Lyon, et c'est une première, deux des huit ouvriers finalistes au concours 2011, qui se déroulera à Bruz près de Rennes les 8 et 9 mai prochain ont choisi de travailler pour un autre MOF, à la Croix-Rousse, afin de profiter au quotidien de ses précieux conseils.
Un reportage de David Tapissier pour Le Progrès.fr