La viande Salers "Produit du Parc des volcans d'Auvergne"

La vache à la robe acajou et aux cornes en forme de lyre a forgé son caractère rustique sur les hauts plateaux volcaniques d’Auvergne qui constituent son berceau d’origine. La viande Salers «produit du Parc» est issue d’animaux de race pure, nés, élevés et engraissés sur le territoire des Volcans d’Auvergne. Leur alimentation est basée sur l’utilisation des ressources locales : en été, l’herbe des estives (pâturage d’altitude) et, en hiver, le foin de prairies naturelles, récolté sur le Parc.
Les éleveurs de la coopérative Acajou des Volcans, à Riom-ès-Montagnes dans le Cantal, ont souhaité valoriser et transmettre leur passion à leur clientèle en s’engageant dans la marque Parc.
En savoir plus : www.parcdesvolcans.fr/La-Marque-Parc