Oggi vi proponiamo la ricetta per realizzare una buonissima ratatouille, un piatto vegetariano famossissimo in Francia. 
Si tratta di un piatto davvero facile da realizzare, che nella sua semplicità nasconde moltissimi sapori e profumi. 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare la ratatouille secondo la ricetta originale francese!
Ingredienti:
- Zucchine
- Melanzene 
- Peperoni rossi
- Peperoni verdi
- Pomodori 
- Cipolle 
- Aglio
- Olio d'oliva 
- Alloro 
- Timo
- Sale e pepe 
Preparazione:
Tagliare a rondelle le zucchine e le melanzane. 
Tagliare a strisioline i peperoni rossi e verdi. 
Tagliare i pomodori, le cipolle e l'aglio. 
Scaldare una padella antiaderente con dell'olio d'oliva. 
Versare nella padella la cipolla e i peperoni. 
Dopo qualche minuto aggiungere l'aglio e i pomodori, l'alloro, il timo, sale e pepe. 
Lasciar cuocere per 45 minuti a fuoco lento. 
A parte in un'altra padella scaldare l'olio d'oliva e cuocere le melanzane e le zucchine per 10 minuti. 
Aggiungere le melanzane e le zucchine agli altri ingredienti. 
Lasciar sbollentare il tutto per 10 minuti.