Carpaccio de betterave et chou-rave

Carpaccio aiguillettes

Carpaccio de kiwi - fraises

Carpaccio kiwis de l'Adour-fraises

Carpaccio du veau du Ségala

Gaspacho de betterave

Chou farci

Nuggets de Chou-fleur

Chou à la fraise

Salade de chou et Montbeliarde à l'asiatique

Velouté céleri rave et fourme d'Ambert

Céleri rave en croute de pain

Tarte abricots

Beignets de consoude

PPEE - Coquilotto chorizo poireaux

Effiloché de porc

Tarte fine à la rhubarbe

Confiture de fraises

Osso Buso

Œuf en gelée

Chichi Fregi

Purée de chou rave

Carpaccio de chou-rave aux noisettes

Chou rave à la Merlette

Tian chou rave - courgette et tomates séchées

Chou rave glacé au miel

Gratin de choux-raves aux amandes et au gruyère AOC

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Huîtres par Laurent Mariotte

Feuilleté au boudin par Laurent Mariotte

Croque au lard fumé par Laurent Mariotte

Champignons foie gras par Laurent Mariotte

Ananas aux épices par Laurent Mariotte

Carpaccio de betterave

La recette de Carpaccio de chevreuil-frites du chef Olivier Nasti

Carpaccio de filet de saumon au citron vert et à l'aneth

Carpaccio de Saint Jacques piment, citron vert

Carpaccio betteraves courgettes aux oignons rouges caramélisés

Carpaccio de courgettes, citron, coriandre