A la rencontre des producteurs de Foie Gras

Alors que les premiers Foies Gras de la saison arrivent sur les marchés au gras et que les fêtes approchent à grands pas, les professionnels français du Foie Gras ont souhaité nous inviter à découvrir en image leur quotidien d'éleveurs de canards à Foie Gras. Les 8 000 éleveurs qui travaillent toute l'année sur le terrain pour prolonger 4 500 ans de tradition de ce mets emblématique de la gastronomie française, sont principalement installés dans le grand Sud Ouest, l'Ouest de la France et en Alsace.